Nomenclature Montessori PIATTO UNICO disponibili nella versione per bambini dal 3 ai 6 anni, e per bambini dai 6 ai 9, con libretto di accompagnamento, scaricabili e stampabili in formato pdf.
Le carte delle nomenclature in tre parti per la fascia d’età 3-6 sono formate da:
– illustrazione con titolo
– illustrazione
– titolo.
Le carte delle nomenclature in tre parti per la fascia d’età 6-9 sono formate da:
– illustrazione
– titolo
– testo descrittivo
e sono accompagnate da un libretto con gli stessi contenuti delle carte, che può essere arricchito dal bambino ed essere usato per approfondire attraverso il lavoro di ricerca. Per saperne di più puoi leggere qui: nomenclature per la scuola primaria.
Per la scelta degli oggetti, ho tenuto conto di quelli che possono essere quelli più conosciuti dai bambini, quelli che possono stimolare ulteriori lavori di ricerca e, per tutte le nomenclature attinenti al cibo, ho anche scelto di inserire prodotti di altre culture. Per la categoria PIATTO UNICO ho preparato questo elenco:
- fonduta valdostana
- fricase boliviano
- cuscus
- riso jollof nigeriano
- zighinì eritreo
- fish burger
- prosciutto e melone
- paella
- pilaf turco
- pizza
- pulao afghano
- insalata di riso
- sushi
- pollo yassa Senegal
- taco messicano
- hamburger
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NOMENCLATURE IN TRE PARTI – PIATTO UNICO – 3-6 anni
PDF qui: NOMENCLATURE IN TRE PARTI – PIATTO UNICO – 3-6 anni
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NOMENCLATURE IN TRE PARTI – PIATTO UNICO – 6-9 anni
pdf qui: NOMENCLATURE IN TRE PARTI – PIATTO UNICO – 6-9 anni
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LIBRETTO PER LE NOMENCLATURE 6-9 anni PIATTO UNICO
pdf qui: LIBRETTO PER LE NOMENCLATURE 6-9 anni PIATTO UNICO
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ISTRUZIONI
La mia stampante è in bianco e nero, ma consiglio di stampare a colori. Per il libretto ritagliate le pagine seguendo i tratteggi:
piegate ogni striscia così, per ottenere pagine stampate fronte/retro:
rilegate. Io ho usato la foratrice per spirali:
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Se preferite realizzare il materiale in proprio, questo è il contenuto:
INSALATA DI RISO
E’ un piatto unico tipicamente estivo della cucina italiana. Si prepara con riso bollito e raffreddato e vari ingredienti a piacere: uova sode, verdure, legumi, cubetti di prosciutto cotto o di formaggi, tonno, olive e tutto quello che si vuole.
HAMBURGER
E’ un panino diventato famosissimo in tutto il mondo, anche in Italia, con la diffusione delle catene di fast-food. E’ un piatto unico di origine statunitense, che può essere anche preparato in casa con ingredienti scelti, e che rappresenta un piatto unico a base di carne macinata, pane, formaggio e verdure fresche.
FRICASE BOLIVIANO
E’ un piatto unico tipico della Bolivia, molto sostanzioso, a base di carne di maiale, mais e un pane casalingo chiamato marraqueta. Si mangia nel piatto o in forma di panino imbottito. Esistono versioni di questo piatto in tutto il mondo, ad esempio la fricassè tunisina, che è un pane fatto in casa imbottito con pollo o tonno, uova sode, olive e una salsa piccantissima chiamata harissa.
CUSCUS
E’ un piatto unico tipico dei Paesi dell’Africa del Nord che si prepara con granelli di semola cotti al vapore . Si serve con verdure lessate in un brodo più o meno piccante, carne (pollo, agnello o montone) oppure pesce (in Libia e Marocco).
RISO JOLLOF NIGERIANO
E’ un piatto unico popolare in Senegal, Gambia, Nigeria e Ghana. Si prepara con riso basmati (o altre varietà di riso africane), pomodoro, cipolla, peperoni rossi, aglio, erbe aromatiche e spezie. A questo riso si aggiunge carne di pollo o manzo, oppure pesce, verdure e soprattutto piselli.
ZIGHINI’ ERITREO
E’ uno dei piatti principali della cucina dell’Eritrea e dell’Etiopia. E’ un piatto unico servito su forme di pane enjera, che è un pane fatto con acqua e farina di teff, (un cereale locale) e cotto alla piastra. Sul pane si mette uno spezzatino di manzo o pollo, verdure cotte, legumi e insalata fresca. Per mangiarlo si usano pezzi di pane al posto dei cucchiai. Lo spezzatino si cuoce col pomodoro e l’aggiunta di molte spezie e peperoncino piccante.
FISH BURGER
Altro piatto unico molto diffuso con il moltiplicarsi delle catene di fastfood, contiene verdure fresche, formaggio, salumi e pesce fritto impanato (di solito merluzzo).
PROSCIUTTO E MELONE
E’ un piatto unico tipicamente italiano, indicato alla stagione estiva. Il sale del prosciutto rende il melone più digeribile, ed è un piatto unico fresco, ricco di vitamine, proteine e sali minerali, molto preziosi quando fa caldo.
PAELLA
E’ un piatto unico tradizionale della cucina spagnola, nato nella città di Valencia e poi diffuso in tutti i Paesi del Mediterraneo e in America Latina. Si prepara con riso allo zafferano, verdure, frutti di mare e carne. Viene preparato in una grande padella, ed è a questa che deve il suo nome.
PILAF TURCO
E’ un piatto unico tipico della Turchia e diffuso in tutto il Medio Oriente. Il riso viene cotto al forno con l’aggiunta di brodo e molte spezie, in modo che i chicchi restino separati. Si aggiungono poi pezzi di carne o pesce.
PIZZA
E’ un piatto unico tipico della cucina napoletana, oggi conosciuto e diffuso in tutto il mondo. Con le paste alimentari, è il cibo italiano più famoso. Per la pizza tonda l’impasto di farina, acqua, sale e lievito viene prima fatto lievitare intero, poi suddiviso in palline singole. Da ogni pallina singola si ricava un disco che viene condito e cotto sulla piastra del forno a legna. La pizza al taglio è invece quella preparata in grandi teglie rettangolari e venduta a fette.
PULAO AFGHANO
Questo piatto unico a base di riso è il piatto nazionale dell’Afghanistan. Si prepara con molta cipolla, riso allo zafferano, carne di agnello, carote tagliate a fiammifero, spezie e uvette.
FONDUTA VALDOSTANA
E’uno dei piatti nazionali della Svizzera, ma molto radicato anche in Italia (Valle d’Aosta e Piemonte) e in Francia. Si prepara in una pentola apposita, che viene portata in tavola su un fornellino acceso e che tiene i formaggi caldi e ben fusi. In questa pentola ogni commensale intinge un pezzo di pane, usando una forchettina particolare. Per la fondue si usano vari formaggi, a seconda della ricetta: groviera, appenzeller, formaggio di capra, emmentaler, fontina, ecc.
SUSHI
E’ un piatto unico tipico della cucina giapponese a base di riso bollito e ingredienti vari: pesce, alghe, vegetali, uova. Gli ingredienti possono essere crudi, cotti o marinati e possono essere appoggiati sul riso, arrotolati in un’alga, inseriti nel rotolo di riso o in polpette di riso sferiche. Esistono molti tipi di sushi con nomi diversi: la varietà dipende dalla scelta dei ripieni e dal modo in cui vengono combinati.
POLLO YASSA SENEGAL
La cucina del Senegal è considerata tra le migliori di tutta l’Africa. Il pollo yassa è un pollo farcito con un sugo composto da un frullato di olio e aromi, marinato in limone e mostarda e poi cotto a fuoco lento con molta cipolla. Si mangia come piatto unico accompagnato dal riso speziato.
TACO MESSICANO
I taco sono delle tortilla messicane ripiegate su se stesse, fatte con farina di mais e riempite con carne di manzo macinata, pesce, formaggio fuso, cipolla cruda, chili verde piccante, insalata e foglie di coriandolo. Nel taco originale la tortilla è cotta alla piastra e non fritta.
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Disclaimer: “Per redigere questa mia presentazione ho utilizzato i miei album e appunti personali e consultato vari album di altri autori e articoli nel web. Per leggere online o acquistare le copie legali di tali opere consultate segui i link:
– Language primary guide di Infomontessori.com
– Album for ages 3-6 – Language di montessoriteacherscollective (Moteaco)
– Montessori teacher album – Language di Montessorialbum.com
– Language album di wikisori.org
– Language and grammar di montessoricommons
– Elementary language notes di albanesimontessorinotes
– Module 4: language manual A e Module 6: language manual B di Montitute.com
– Language teacher manual di khtmontessori.com
– Primary class curriculum – second year (Language and reading) di mymontessorihouse.com
– Montessori Language arts 6-9 album e Montessori Language album 3-6 di Montessori tube
– The complete Montessori language arts teacher’s manual di Open Door Press
– Early childhood Montessori language album di Sue Clark
– Lower elementary curruculum – Language arts di montessoritraining.net
– Language album di freemontessori.org
– Elementary Montessori language album di keysoftheuniverse.com
– Montessori Matters: A language manual di shop.heutink-usa.com
– Language arts Infant and Toddler e Language arts elementary vol 1, vol 2, vol 5 di themontessoriparent.com, che ha suggerito l’aggiunta di questo disclaimer in accordo con la sua politica di copyright.
Ho inoltre consultato i testi di riferimento di Maria Montessori per il linguaggio:
Il Metodo della Pedagogia Scientifica applicato all’educazione infantile nelle case dei bambini
L’autoeducazione nelle scuole elementari
Per una bibliografia completa delle opere di Maria Montessori vai qui. Leggi anche la bibliografia di seguito
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PSICOGRAMMATICA MONTESSORI
BIBLIOGRAFIA E LINK UTILI
M. Dardano – La nuova grammatica della lingua italiana, Zanichelli
Maria Montessori L’autoeducazione: Nelle scuole elementari (Garzanti Saggi)
Maria Montessori Educazione e pace
Maria Montessori La mente del bambino. Mente assorbente
Maria Montessori Il metodo della pedagogia scientifica applicato all’educazione infantile nelle case dei bambini. Edizione critica.
Maria Montessori Educare alla libertà
Maria Montessori La scoperta del bambino
Grammatica moderna nella scuola elementare Montessori, Il quaderno Montessori inverno 1993-94 – E. M. Orizio
